Bohne, Bete und mehr: 15 Arten, die du im Juni säen und ernten kannst

> einfach im Anbau

Bete und Mangold gibt’s nicht nur in rot oder weiß – je nach Sorte kannst du sogar einen ganzen Regenbogen anbauen! Beide Gemüsepflanzen gehören übrigens zur selben Art – der Rübe.

Wann und wo aussäen?

• Direktsaat: von April bis Mitte Juni direkt ins Beet, Hochbeet oder Pflanzkasten 
• Jungpflanzen: ab Februar innen 
• Schnittmangold für den Überwinterungsanbau von September bis Oktober direkt ins Freiland
  
• Wähle einen möglichst sonnigen Standort für die Aussaat.

So säst / pflanzt du Bete und Mangold aus:

Jungpflanzen:

• Wähle einen Platz in deinem Haus oder Gewächshaus mit mindestens 10-12 °C, viel Licht und hoher Luftfeuchtigkeit. 
• Ziehe die Bete-/Mangold-Jungpflanzen ab Februar nach unserer Anleitung an. 
  
• Setze die Jungpflanzen in der ersten Junihälfte ins Freiland – lasse dabei 15-30 cm Abstand zwischen den Pflanzen (bei Rippen- oder Stielmangold eher mehr).
  

Direktsaat:

• Ziehe eine Rille ins Beet, Hochbeet oder die Erde in deinem Balkonkasten. 
• Stecke die Bete- oder Mangoldsamen (genau genommen handelt es sich um Fruchtknäuel) etwa 2 bis 3 cm tief in die Erde; lass dabei einen Abstand von etwa 15 bis 30 cm zwischen den Knäueln. 
• Wässere den Boden nach der Aussaat und halte ihn immer leicht feucht.

> einfach im Anbau

Diese Hülsenfrüchte sind bekömmlich und versorgen dich mit Eiweiß und Ballaststoffen – nicht nur für Erbsenzähler*innen!

Wann und wo aussäen?

• Von März bis Juni direkt ins Freiland
• Wähle einen Standort in der Sonne oder im Halbschatten; gut geeignet ist ein sandiger Lehmboden
• Erbsen kannst du im Beet, im Hochbeet oder in einem Pflanzkasten auf dem Balkon anbauen (mind. 80 x 20 cm)

So säst du Erbsen aus:

• Ziehe eine 5–10 cm tiefe Furche in die Erde und drücke die Samen ungefähr 3–5 cm tief hinein.
• Die einzelnen Samenkörner sollten einen Abstand von 5–10 cm zueinander haben – je mehr Abstand, desto mehr Platz hat die Erbsenpflanze zum Wachsen.
• Sobald die Pflanzen keimen und durch die Erde brechen, ebnest du die Furche allmählich ein.
• Wässere und halte den Boden immer leicht feucht. Einmal Gießen pro Woche reicht in der Regel – je nach Wetter – aus.
  

Dieses Rekordgemüse kann mehr als eine Tonne wiegen – doch auch kleinere Kürbisse haben es in sich: besonders die Vitamine C und B6, Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium sowie viele Ballaststoffe. 

Wir empfehlen dir, die wärmeempfindlichen Pflanzen im Haus vorzuziehen. 

Wann und wo Jungpflanzen anziehen?

• Ziehe die Kürbis-Jungpflanzen ab April/Mai innen nach unserer Anleitung vor. 
• Die Raumtemperatur sollte mindestens 10-12 °C betragen. Wähle einen Standort mit viel Licht und hoher Luftfeuchtigkeit. 

So pflanzt du Kürbis-Jungpflanzen:

• Ab Ende Mai bis Mitte Juni kannst du die Jungpflanzen ins Freiland setzen. 
• Mulche das Beet oder Hochbeet und forme im Abstand von 1 m Trichter im Mulch. 
• Setze die Jungpflanzen in die Trichter – und zwar etwas tiefer, als sie bei der Anzucht in der Erde standen. 
• Um Schnecken abzuhalten, kannst du die Jungpflanzen mit trockener, fein gesiebter Erde einstäuben. 

Like Mais in the sunshine: Das Sommergemüse kannst du auf viele Arten genießen – Zuckermais gekocht oder gegrillt als Kolben; für Popcorn benötigst du Puff- oder Popcornmais-Sorten, die es in vielen Farben gibt.

Wann und wo aussäen?

• Von Anfang Mai bis Anfang Juni im Freiland 
• Wähle einen vollsonnigen Standort und idealerweise einen nährstoffreichen Boden

So säst du Mais aus:

• Mais benötigt viel Platz: Plane mindestens zwei Reihen mit 60 cm Abstand dazwischen ein. Grabe in beiden Reihen eine 5–10 cm tiefe Furche.  
• Setze die Maissämlinge ca. 3–5 cm tief in die Furchen. Lass zwischen den Sämlingen je 30 cm Platz. Du kannst auch in einem Abstand von 10 cm säen und später auf 30 cm vereinzeln. 
• Sobald die Keimlinge aufgehen, kannst du die Rille etwas einebnen bzw. häufeln. 

> einfach im Anbau

Echt scharf – und dazu noch richtig gesund: Dieses vitaminreiche Gemüse kannst du in zahlreichen Farben und Formen anbauen.

Wann und wo aussäen?

• Von März bis Mai (oder im Herbst) direkt ins Freiland
• Wähle einen Standort in der Sonne – im Halbschatten wachsen sie aber auch. Lockere, feuchte Böden sind ideal für Radieschen.

So säst du Radieschen aus:

• Ziehe ca. 0,5 cm tiefe Reihen in dein Beet, Hochbeet oder Pflanzkasten und lege die Radieschen-Samen im Abstand von ca. 3–5 cm hinein.
• Streue nun etwas Erde locker darüber, bis die Samen nicht mehr zu sehen sind, und drücke die Erde leicht mit der Hand oder einer Harke an.
• Wässere nach der Aussaat und lasse den Boden nie ganz austrocknen.

Welche Farbe haben Tomaten? Bunt natürlich! Die farbenfrohen Nachtschattengewächse bieten dir nicht nur eine riesige Sortenvielfalt, sondern auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium und Spurenelemente.

Wann und wo aussäen?

• Anzucht von Jungpflanzen von März bis April im Haus (auf einer innenliegenden Fensterbank)
• Pflanzung der Jungpflanzen Ende Mai bis Anfang Juni im Beet, Hochbeet oder Balkon
• Tomaten haben’s gerne warm – wähle daher einen Standort mit mindestens sechs (besser mehr) Sonnenstunden.

So säst du Tomaten / Paradeiser aus:

• Anzucht der Jungpflanzen: Säe das Tomaten-Saatgut in Saatgefäße, die du an einem warmen Ort im Innenraum aufstellst (z. B. auf einer Fensterbank mit Sonne). Halte die Erde immer leicht feucht.
• Pflanzung: Die Jungpflanzen kannst du ab Ende Mai im Freiland (Garten oder Balkon) pflanzen. Im Beet sollte der Abstand der Pflanzen einen Meter betragen – für den Balkon je einen Topf oder Eimer pro Pflanze. 
  
• Da Tomaten viele Nährstoffe benötigen, empfehlen wir dir das Mulchen der Tomatenbeete über die gesamte Saison.