Hamburgs Schulkinder bauen jetzt Gemüse an

Acht Grundschulen nehmen am vierjährigen Modellprojekt der GemüseAckerdemie teil. Das Projekt mit einem Investitionsvolumen von rund 155.000 Euro ist auf vier Jahre angelegt und wird in Kooperation mit der Schulbehörde und der Holistic Foundation durchgeführt.

Bereits seit dem Frühjahr bepflanzen, pflegen, ernten und probieren Schülerinnen und Schüler der teilnehmenden Schulen auf ihren Äckern ihr eigenes Gemüse – und erfahren so unmittelbar, woher zuhause das Essen auf ihren Tellern kommt. Gemüsearten in allen Farben wachsen auf den Äckern, darunter Salate, Mangold und Rote Bete sowie auch der nahrhafte „Palmkohl“, der vielen Kindern – und vielleicht sogar ihren Eltern – noch unbekannt sein dürfte. Das Gemüse ist eine Variante des Grünkohls und verdankt seinen Namen den langen Blättern, die wie Palmwedel an einem Stängel wachsen. Jetzt im Sommer können die teilnehmenden Schülerinnen und Schüler über seine imposante Erscheinung auf dem eigenen Schulacker staunen.