So machst du Garten und Balkon winterfest
Der Mulch macht’s: Mulchmaterial sammeln ist nur eine von vielen Gartentätigkeiten im November. © Foto: Ulrike Schacht
Auch im November kannst du noch einige Gemüsearten ernten, doch allmählich geht die Ernte im Beet und auf dem Balkon spürbar zurück. Höchste Zeit, deine abgeernteten Beete, Hochbeete oder Pflanzkästen auf den Winter vorzubereiten!
Garten und Balkon winterfest machen
Beete abernten
Beete oder Pflanzkästen, die keine Erträge mehr bringen, kannst du jetzt abernten. Ziehe verbliebene Pflanzen komplett aus dem Boden, schüttele die Erde von den Wurzeln und sammle die Pflanzen gleich als Mulchmaterial neben dem Beet oder in einem Eimer. Harke dann das Beet gründlich durch und verteile die Erde gleichmäßig darauf.
Mulch sammeln und verteilen
Mulch wirkt im Winter wie eine wärmende Schutzschicht für den Boden und versorgt ihn zudem mit Nährstoffen. Acker e. V.
Wie wär’s mit einer Heizdecke, mit der du die Erde im Winter vor Kälte und Wind schützen kannst? Die gibt’s schon, nennt sich Mulch und besteht zum Beispiel aus Laub, Zweigen, Pflanzennadeln, Stroh, Heu, getrockneten Unkräutern, Grün- und Heckenschnitt sowie Gemüseabfällen.
Hast du einen Baum im Garten oder einen Park in der Nähe? Dann schnapp dir je nach Beetfläche einen oder mehrere große Säcke und hol dir deinen kostenlosen Mulchvorrat! Oft sind auch die kommunalen Grünflächenämter froh, wenn du ihnen etwas Laub abnimmst – Fragen kostet nichts. Vermeiden solltest du jedoch Laub vom Straßenrand, das mit Schadstoffen und Abgasen verunreinigt sein kann.
Lass das Mulchmaterial abseits der Beete trocknen, damit es nicht zu schnell anfault. Verteile es dann gleichmäßig über die Erde: Bei Hochbeeten und Pflanzkästen kannst du bis zum oberen Rand mulchen, auf ebenerdigen Beeten darf’s ruhig kniehoch sein!
Laub, Nadeln, Zweige – prima Mulchmaterial! unsplash / Adaobi B
Stehen bei dir abholbereite Laubsäcke in der Nachbarschaft? Frage doch freundlich, ob du dir einen schnappen darfst! pixabay / kalhh
Auf dem Hochbeet verhindert ein grobmaschiges Netz, dass dein Mulch sich bei starkem Wind verabschiedet. Acker e. V. / Black Turtle
Check deine Gartenwerkzeuge
Bevor du deine Gartengeräte verstaust, solltest du sie gründlich reinigen und inspizieren: Sind alle Werkzeuge noch funktionsfähig? Andernfalls repariere oder entsorge und ersetze sie bis zur nächsten Saison.
Leere außerdem verbliebenes Wasser aus allen Gießkannen, Tonnen oder Schläuchen, damit es bei niedrigen Temperaturen nicht gefriert und deine Kanne oder deinen Schlauch platzen lässt.
Saubere Sache: Mit gründlich gereinigten Gartenwerkzeugen kannst du im Frühjahr gleich wieder loslegen! Acker e. V.
Diese Gemüsearten kannst du im November ernten
Bete | Endivie | Möhre/Karotte | Sellerie | Spinat
Leere außerdem verbliebenes Wasser aus allen Gießkannen, Tonnen oder Schläuchen, damit es bei niedrigen Temperaturen nicht gefriert und deine Kanne oder deinen Schlauch platzen lässt.
Ernte
Bete
Bete kannst du ab Juli bis zum Frost ernten – ungefähr drei Monate nach der Aussaat oder sobald die Rüben mindestens Golfballgröße erreicht haben. Greife die Pflanze ganz unten am Blattansatz und ziehe sie mitsamt der Rübe aus der Erde.
Dabei brauchst du die Blätter nicht wegzuwerfen: Gut gewaschen kannst du sie wie Mangold oder Spinat verwenden – lecker!
Ernte
Endivie
Je nach Aussaatzeitpunkt kannst du Endivien ab August bis zum ersten Frost ernten. Für eine fortlaufende Teilernte zupfst du die äußeren Blätter direkt beim Sprossansatz ab.
Möchtest du den ausgewachsenen Salatkopf (Rosette) ernten, schneide ihn mit einem Messer knapp über der Wurzel ab. Wie groß ein ausgewachsener Salatkopf werden kann, hängt von der Sorte ab. Vergleiche dazu am besten mit dem Foto vom Saatguttütchen oder recherchiere kurz im Internet.
Ernte
Möhren / Karotten
Je nach Aussaatzeitpunkt kannst du Möhren von Juli bis November ernten. Wässere den Boden vor der Ernte, dann kannst du die Rüben aus der Erde ziehen. Drehe das Grün gleich nach der Ernte ab, damit die Möhren knackig bleiben.
Das Möhrengrün kannst du gut gewaschen für Gemüsesmoothies oder Pesto verwenden.
© Foto: Nadine Stenzel
Ernte
Sellerie
Ernte deinen Sellerie ab September bis zu den ersten Frösten.
Beim Knollensellerie sollte die Rübe mindestens Faustgröße erreicht haben. Ziehe sie mitsamt dem Laub aus der Erde und entferne die Wurzeln unten mit einem scharfen Messer. Die gut gewaschenen Blätter des Knollenselleries kannst du ebenfalls in der Küche verwenden, wenn sie noch frisch und grün sind. Fein gehackt geben sie ein leckeres Würzkraut.
Staudensellerie erntest du, indem du die einzelnen Stangen nach und nach kurz überhalb der Erde abschneidest. Ernte immer von außen, damit die Blattstiele nachwachsen können.
Ernte
Spinat
Spinat kannst du schon wenige Wochen nach der Aussaat ernten. Die jungen "Baby Leaf"-Blätter sind dann besonders zart. Möchtest du deine Spinatpflanzen regelmäßig ernten, entnimm nur die äußeren, größeren Blätter.