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22. Oktober 2024
Radieschenquark mit Schnittlauch
Alles andere ist nur Quark, dieser Radieschenquark hingegen eine raffinierte Geschmacks-Kombination aus Milde und Schärfe: Einfach zubereitet und einfach lecker. Gleich ausprobieren! Kristin Bothor
Der Aufstrich passt sehr gut zu Vollkornbrot, Crackern oder Gemüsesticks. Falls du mit deinen Kindern kochst, lass die Kleinen beim Schneiden und Vermengen der Zutaten helfen.
Menge: 3-4 Portionen
Zutaten
- 300 g Radieschen
- 1 Bund Schnittlauch
- 250 g Quark (oder pflanzliche Alternative)
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
So bereitest du den Radieschenquark zu
- Wasche die Radieschen un den Schnittlauch.
- Entferne die Enden der Radieschen und schneide sie mit einem Messer in feine Würfel. Hacke den Schnittlauch fein.
- Gib die Radieschen mit dem Schnittlauch und dem Quark in eine Schüssel und vermenge alles.
- Schmecke den Aufstrich mit Salz und Pfeffer ab.
Guten Appetit!
Rezept und Bilder: Kristin Bothor | Acker e. V.