Das Team hinter AckerRacker
Wir lieben Vielfalt – nicht nur auf dem Acker, sondern auch im Büro. Deshalb arbeiten bei AckerRacker viele unterschiedliche Menschen. Bei uns gibt es Kreative, Wissenschaftler*innen, Digital Natives, Pflanzenkenner*innen, Pädagog*innen, Kommunikationsprofis, IT-Expert*innen und noch viele mehr. Was uns alle verbindet? Uns liegen die Themen Nachhaltigkeit, Gesundheit und Bildung am Herzen. Wir haben Spass daran, Dinge zu verändern, die als unveränderlich gelten. Wir hören nicht auf, bevor es richtig gut ist, fangen aber auch einfach schon mal an. Wir lieben den Spaten genauso wie die Maus und sind Gemüsefans durch und durch.
Unser Team
Guy Parmelin, Bundespräsident
"Mit Theorie allein erzielt man niemals die gleiche Wirkung, wie wenn man selbst zur Schaufel greifen muss und sich die Finger schmutzig macht. Ich kann der GemüseAckerdemie nur zu ihrem wichtigen Projekt gratulieren und hoffen, dass das Unterrichtsmaterial bald in allen Landessprachen verfügbar sein wird.”
Guy Parmelin ist Bundesrat und Vorsteher des Eidgenössischen Departements für Wirtschaft, Bildung und Forschung. Für unseren Wirkungsbericht 2018 hat er ein Vorwort verfasst.
Rebecca Clopath, Naturköchin
“Für mich als Kind war es immer das Grösste, ein Gemüse nach langem Warten endlich aus der Erde zu ziehen, an der Hose sauber zu reiben und sofort zu probieren. Damit bin ich bestimmt nicht alleine.”
Rebecca Clopath bewirtschaftet in Lohn GR zusammen mit Freunden ein kleines Restaurant in Kombination mit dem Biohof ihrer Eltern; die mehrstündigen sogenannten "Esswahrnehmungen" in der Stivetta sind legendär. Rebeccas Kochphilosophie beginnt bereits bei der Saat und biologischen Kultivierung von Gemüsen und Feldfrüchten sowie der respektvollen Haltung der Hoftiere.
Moana Werschler (Miss Broccoli), ganzheitliche Ernährungsberaterin
"Kinder lernen am besten direkt auf dem Feld und im Garten vor Ort, wie Gemüse wächst und schmeckt. Indem sie selber anpacken, säen, pflegen, ernten werden alle Sinne aktiviert und sie lernen, wie man farbig und vielseitig essen kann. Ich selber liebe Nüsslisalat heute noch, weil ich ihn mit meiner Grossmutter zusammen im Garten selber ernten durfte. Die GemüseAckerdemie und AckerRacker schaffen solche Erlebnisse für die Kinder und das ist einfach toll!”
Moana Werschler ist Mutter von zwei Kindern, kennt sich in der Gemüsewelt bestens aus und pflegt ihren eigenen Gemüsegarten. Sie bloggt auf www.missbroccoli.com und teilt als Ernährungscoach und Expertin für wählerische Kinder auf Instagram und weiteren Kanälen viele Tipps und gesunde Rezepte für die Familie.
Franziska Stöckli, Initiantin GreenTopf
"Die Erfahrung, wie im eigenen Schulgarten Gemüse gepflanzt, gehegt und gepflegt, letztlich geerntet und damit gekocht wird, ist prägend. Sie steht für nachhaltigen, ganzheitlichen Unterricht und sollte jedem Kind ermöglicht werden."
Franziska Stöckli ist Primar- und Sekundarlehrerin und hat die vegetarische Variante des Schulkochbuches TipTopf initiiert. Der Greentopf enthält über 200 vegetarische und vegane Rezepte aus der Schweiz und aller Welt. Die Rezepte wurden in der Hiltl Akademie zusammen mit Schüler*innen von Franziska Stöckli kreiert.
Laurent & Max, Musiker
"Wir machen uns viele Gedanken, was wir in der heutigen Zeit besser machen können. Und aus eigener Erfahrung wissen wir, wie stark die Kindheit prägt. Deshalb finden wir es wichtig, dass Kinder früh im Leben mit Natur und gesunder Ernährung in Kontakt kommen.”
Die Musiker Laurent & Max singen über Themen, die Kinder beschäftigen und erfreuen mit ihren eingängigen Hits Jung und Alt. Die beiden machen sich als Botschafter von Acker Schweiz für mehr Wertschätzung für Natur und Lebensmittel stark.
Salvi Casano, AckerBotschafter Vamuki Chinderhuus Wädenswil
"Wie Pflanzen brauchen auch Kinder Zeit, Licht, Fürsorge und Raum, um zu wachsen. In der Kita wird der Garten so zu einem besonderen Lern und Lebensort. Gemeinsam säen, beobachten, pflegen und staunen wir darüber, wie aus kleinen Samen etwas Grosses entsteht, genau wie bei den Kindern selbst. Das tägliche Erleben der Natur stärkt nicht nur das Verständnis für Pflanzen und Jahreszeiten, sondern auch Geduld, Verantwortung und Freude am gemeinsamen Entdecken."
Salvi ist HF Kindheitspädagoge in Ausbildung und arbeitet mit viel Freude und Herzblut mit Kindern. Besonders schön findet er es, Kinder in ihrer Entwicklung zu begleiten und ihnen beim Wachsen zuzusehen, ähnlich wie Pflanzen im Garten. Die Natur bietet für ihn einen wertvollen Lern und Erlebnisraum, in dem Kinder entdecken, beobachten und gemeinsam Erfahrungen sammeln können.